HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1。ミニエール F＆R [ Noisy wine ]。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。ワインセラーで保管しております。ご希望の方はコメントください。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。新樽は用いずに全て中古樽を使用。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。ドザージュは2.0g/l。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。生産本数648本。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。。ドメーヌ アツシスズキ　トモルージュ2022。クール便への変更可能です。asatsuyu2023 ケンゾーエステート。ア*ン様 アンドレアス　ツェッペ。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。【美品】マスターワインアロマキット（田崎真也監修 88アロマコレクション）。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2020。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。ベルエポック 2015。ワイン Tomomi。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。ボールナール　ラ・シャマード 2015。ドメーヌアツシスズキ　トモルージュ　2022 750ml 12.5%。マロ発酵はこの間に自発的に実施。セップムスター エアデ 2019 入手困難。ピュリニー・モンラッシェ エティエンヌ・ソゼ 2006。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。ブルゴーニュ コシュ デュリ coche dury 2020。シャンパン　ドンペリ　Dom Pérignon 1988。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　リゼルヴァ サンポーロ　2015。ドメーヌ　ブルーノ　ジュヴレ・シャンベルタン レ・カズティエ2020。2022年12月にデゴルジュマン。ミエイケノ　月香　シャルドネMie Ikeno 2023。ROMANÉE-CONTI 2006。アルコール度数12度。カリュアド・ ド ・ラフィット 1999。Dom Pérignon ヴィンテージ 2013年。ガス圧5.2気圧。【新品箱無し】ドンペリニョン 2013年 シャンパン